La cucina delle generazioni

Autore Ulderico Bernardi Pagine 144 con illustrazioni Dimensioni 33 x 23 cm

La cucina delle generazioni

Convivialità, ritualità, simbologia del mangiare

La storia della cucina, il suo rapporto con la natura, la relazione con le tradizioni, gli usi e i costumi di un popolo: un grande affresco nel quale la cucina si intreccia con l’arte, la poesia, la musica e la religione.
Ulderico Bernardi, riconosciuto esperto, disgela aspetti sconosciuti di una cultura perduta.